Maranges 1e Cru "La Fussière' 2012 en 2015, Ponsard-Chevalier, Santenay
Elegante neus met aroma's van kersen en bosbessen. De smaak is lekker zacht, een prachtige balans met mooie rijpe tannines. Rundvlees, Prince de Bourgogne en fijne kazen.
Maranges 1e Cru 'Clos de Rois' 2014, 2015, Ponsard-Chevalier, Santenay
Recent heb ik deze wijn opnieuw geproefd. Schitterend, een mooi aroma en prima bij gebraden kip (label rouge uiteraard). Een wijn om te ontdekken. Fris en fruitig.
Bourgogne 'Pinot Noir' 2014 en 2015, Maison Jessiaume, Santenay
Perswijn december 2016: 4,5 * (max 5*) bramen en bosbessen, aardbeien zacht en sappig, fijnen zuren, subtiel, lekker Een Bourgogne met mooi terroir, zwarte bessen en bosbessen. Kwartel, Osso Buco
Deze Beaune 1e Cru 2014 is een heerlijke wijn, nog wat jong en toch al redelijk op dronk. Genoeg redenen aanwezig om deze wijn ook als Magnum (1,5 liter) aan te bieden. 2015 en 2016 zijn ook reeds op voorraad.
Corton 'Renardes' Grand Cru 2012, Maison Jessiaume, Santenay
Bestel Corton 'Renardes' Grand Cru 2012, Maison Jessiaume, Santenay
Corton 'Rognet' Grand Cru 2011, Maison Jessiaume, Santenay
Mooie neus met mooie aroma's van viooltjes en hartige kruiden. Een smaak van donkere bessen en aardse tonen. De Corton heeft jong een complexiteit van structuur en frisheid. Een wijn om neer te leggen.
Geproefd met Hans Melissen op 1 maart 2017, krachtige mooie wijn met rood fruit aroma. Deze robijn-paarse wijn met aromá's van bosbessen en kersenpitten maken dit een stevig, volle wijn. WIld en roodschimmel kazen.
Volnay1e Cru 'Brouillards' 2014, 2015 en 2016 Domaine Jessiaume
Mooie robijnrode kleur, aroma’s van violet, kersen en kruisbessen. Door zijn ‘verfijning’ de meest vrouwelijke wijn uit de Côte de Beaune. Wit vlees, gevogelte en fijne kazen
Chambolle-Musigny 1e Cru 'Aux Echanges' 2011 en 2012, Maison Jessiaume
Gisteravond de 2009 gedronken met Brugt en Elise, prachtig bij het varkenshaasje met roomsaus dat Thea klassiek bereid had. Chambolle-Musigny wijn is de vrouwlijke wijn van dfe Côte de Nuits, dus heerlijk, rond, zacht en fruitig Een neus van kleine rode vruchten gesteund door zijn zachte tannines, zorgen voor een complex maar subtiel boeket. Een van de meest ‘vrouwelijke’ wijnen uit de Côte de Nuits Vederwild, lam, kalfsvlees, gevogelte en kaas (Brillat-Savarin, Cîteaux)
Perswijn december 2016: 15,5 pnt Fijn fruit, kersen en aardbeien, bloemen Verleidelijk, fijne zuren, subtiel, sap en lichte tanine Een geur van aroma's van rijproos fruit, ondersteund door licht eiken. In de smaak is een goede balans tussen de tannine, wat het een fijne fruitige smaak geeft. Goed om te drinken binnen twee tot vier jaar. . Gerijpte kaas, Rundvlees tartaar
2006, Perswijn december 2016: 15,5 pnt, Kersen Rozenbottel, zwoel elegant en zacht, fijne zuren en tannine, lekker. Deze wijn ligt 15 maanden op houten vaten ( waarvan 10% nieuwe eiken). De malolactische gisting vindt relatief laat plaats, om het maximale fruit te behouden. Wild en oudere kazen
'Deze mooie gemeente wijnen uit de Côte de Nuits hebben toch wel net dat beetje extra, dat ze zo uniek maakt. Deze fijne Vosne-Romanée wordt gemaakt door Amélie Berthaut, de dochter van Denis Berthaut' (Perswijn Koopgids Voorjaar & Zomer 2016). lees meer
En robijn rode wijn met donkere tinten van magenta en paars. Een geur van terroir, kruiden en kreupelhout en als de wijn wat ouder is ook leer en champignons. De jonge Echezeaux heeft aroma's van violet en verse kersen. Wat ouder een aangenaam evenwicht tussen soepele tannines en een ronde smaak.
Deze krachtige wijn vraagt om een passend gerecht. Geroosterd lamsvlees en Entrcôte. Ook winterse gerechten van bv gestoofd rund- of varkens vlees zullen mmoi samengaan door hun vlezige persoonlijkheid.
Bourgogne Pinot Noir 2014 en 2015 Michel Guillard, Gevrey-Chambertin
Met Pinot Noir hebben we zo ie zo steeds meer. Het liefst de klassieke uit de Bourgogne. Cave de Santenay in Leiden verkoopt niets anders. Nee, niet de onbetaalbare Romanée-Conti, maar een hele trits ander ;lekkers. Dan maar een Poor Man's Conti. (bron: P.N. Telegraaf Vrij pag 57 dd22-10-2016) 2015: Winnaar Zomerwijn, rood > € 15,-- 2018, Perswijn 2018!
Een rijke, ietwat hartige neus met fijne zwarte kersen en noten. De smaak van specerijen en een krachtige concentratie en complexiteit. Duif, haas
Marsannay 'En Clemengeots' 2012 Rouge, Sylvain Pataille, Marsannay la Côte
Elegante neus, dominantie aroma's van rood en zwart fruit. Een volle wijn met finesse, de tannines zijn zijdezacht, met een mooie knapperige, sappige afdronk. Gevulde kalkoen, Schapenragout, Wilde eend met kersensaus
Perswijn december 2016: 15,5 pnt krachtig mooi fruit, aardbei, kersen stoer en stevig, zuren en tannine, machtig, jong
Clos de la Roche Grand Cru 2013, Gérard Raphet, Morey-Saint Denis
We hebben voor Gerard Raphet gekozen toen we op een proeverij van Clos de Vougeot bij zijn charmante vrouw deze prachtige Grand cru proefden. Vol fruit en nu al lekker, dat belooft wat de komende jaren.
Clos de Vougeot Grand Cru 2013, Gérard Raphet, Morey-Saint Denis
Briljante robijnrode kleur. Heerlijk, ongrijpbaar, lagen van rood fruit en donker, leemachtige aarde. Zijdeachtige tannines en een vleugje zwarte humus. Rood vlees, rund, lam, wild
Charmes-Chambertin Grand Cru 2012, Gérard Raphet, Morey-Saint Denis
Het jaar 2012 begint nu op dronk te komen. Deze op klassieke wijze gemaakte Grand Cru kan nog wel een aantal jaren liggen, al is het jonge fruit nu al een genoegen.
Licht, zoet, verschillende granaatappel-aroma. Een ongrijpbare geur van gebrand suiker. Smaken in overeenstemming met de neus, schoon rood fruit, intrigerende mineraliteit en zuurgraad. Hazenrug met jeneverbes
Deze Cru van de Beaujolais, gemaakt van de Gamay druif, heeft een mooie robijn rode kleur. Een geur van pioen en veel rood fruit. Een volle smaak van rood fruit.
Gegrild rood vlees of gevogelte en heerlijk bij een kaasplateau lees meer
Gevrey-Chambertin wijn
Gevrey-en-Montagne was het eerste dorp dat besloot om in zijn naam de belangrijkste wijngaard op te nemen waardoor Gevrey-Chambertin ontstond. Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, heeft het grootste wijngebied in de Côte d’Or, met Beaune, in de Côte de Beaune, als een goede tweede De beste Gevrey-Chambertin wijn komt van de Grand Cru wijngaarden als Le Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Mazis-Chambertin en Griotte-Chambertin. Naast deze Grand Crus liggen de Premier Crus, zoals Le Clos St-Jacques, Lavaut St-Jacques en Les Corbeaux die qua kwaliteit de Grand Crus benaderen. Naast de Premier Crus liggen de gewone Gevrey-Chambertin wijnen; mooi en wat minder vol. De wijnen kenmerken zich door gevorderde smaken en mooie tannine. Gevrey-Chambertin wijn is uitstekend geschikt om te bewaren en na jaren gerijpt te drinken. De belangrijke producenten zijn o.a. Armand Rouseau, Rossignol-Trapet en vooral Michel Guillard. Tot de gemeente Gevrey-Chambertin behoort ook het dorp Fixin, waar mooie Premier Cru wijnen gemaakt worden op wijngaarden zoals ‘Les Arvelets’ van Domaine Denis Berthaut en sinds 2013 zijn dochter Amelie een belangrijke is. Naast de Premier Cru wijnen zijn er ook mooie gewone Fixin wijnen en ook gewone Bourgogne wijnen zoals ‘Les Prielles’ van Berthaut. De Fixin wijn is vriendelijke geprijsd en misstaat niet op een mooie tafel. Gevrey-Chambertin wijn en Fixin wijn zijn prachtige wijnen en wij bieden U Grand Cru’s van Jean-Claude Belland, Maison Jessiaume en Gérard Raphet. Vele Premier Crus en ook de Village wijnen van Guillard en Berthaut.! Daarnaast kunt U bij ons terecht voor mooie flessen en Magnums Echezeaux Grand Cru, Chambolle-Musigny 1e Cru, Morey-St.Denis, Vosne-Romanee, of een Marsannay van Sylvain Pataille. De prijs van Gevrey-Chambertin wijn variëren sterk van € 30,00 voor een gewone Gevrey-Chambertin wijn tot enkele honderden euro’s voor een Grand Cru wijn. Cave de Santenay mag jaarlijks een mooi aantal flessen reserveren van zowel Fixin (van af € 20,00) als Gevrey-Chambertin wijn. Neem contact met ons op per e-mail of telefoon wanneer u vragen heeft over het assortiment. Uiteraard bent U van harte welkom in onze wijnwinkel te Leiden. Onze Filosofie over Bourgogne Wijn Begint u al een klein beetje te begrijpen dat wijn onze grote passie is? Cave de Santenay weet dat Bourgondisch genieten heerlijk is! Vanuit onze wijnwinkel in Leiden delen we zoveel mogelijk kennis op het gebied van prachtige wijnen en vertellen wij u alles over belangrijke wijnmakers die we persoonlijk kennen en verkopen we mooie wijnen in onze wijnboutique. Wilt u op vakantie naar Santenay en zelf deze wijnen ontdekken in Bourgogne? Ook dat is mogelijk. Wij bieden U 3 recent opgeknapte Gîtes in het centrum van Santenay. Gevrey-Chambertin wijn proeven? Wilt u de krachtige smaak van Gevrey-Chambertin wijn eens komen proeven bij een proeverij en ook kennis nemen van andere mooie wijnen? Bekijk dan direct welke wijnproeverijen er op de agenda staan en kom gerust eens langs. Elk keer is er weer een nieuwe proeverij en maakt u kennis met de lekkerste wijnen en heerlijke hapjes. U kunt ook uw eigen proeverij met vrienden boeken en in klein gezelschap een gekozen fles wijn proeven. lees meer
Santenay wijn
Santenay ligt aan de voet van ‘Les Trois Croix’ het hoogste punt in de Côte d’Or. Santenay is vooral bekend om zijn rode wijnen en ook de witte wijnen zijn van belang, omdat het grenst aan Chassagne-Montrachet. Er worden Premier Cru wijnen, gewone Santenay wijn (Village) en mooie platte Bourgogne wijnen gemaakt. Santenay wordt jaarlijks bezocht door duizenden wijnliefhebbers, er is een Casino en een goed restaurant 'Le Terroir' te vinden. Dwaal eens rustig door de wijngaarden en drink een goed glas Santenay wijn om van deze streek te genieten, uw eigen vakantiewoning, midden in Santenay en vlak bij bakker, slager en restaurant, kunt U boeken bij Info@Santenay.nl. Wilt u deze heerlijke locatie in een goed glas wijn terugvinden? Kom dan gerust eens langs bij onze wijnwinkel in Leiden of bestel via de web shop. Kijk ook eens naar Puligny-Montrachet wijn of andere soorten. Santenay wijn Wat is er nu lekkerder dan een goed glas wijn? Neem via deze pagina kennis van Santenay wijn. Santenay wijnen worden geïmporteerd door Cave de Santenay en bieden een heerlijke fles Bourgogne wijn, waar u van kunt genieten thuis, of tijdens uw privé proeverij in Cave de Santenay. Wij zijn al lang bevriend met wijnboeren uit de Bourgondische streek en weten daardoor precies wat het is om mooie Bourgogne wijn te maken. Onze ervaring maakt het mogelijk om de lekkerste wijnen te selecteren en reserveren. Het is het ons gegund om een voorraad aan te leggen van Bourgogne wijnen uit de Côte de Nuits, zoals Marsannay van Sylvain Pataille, Echezeaux Grand Cru, Fixin 1e Cru ‘Les Arvelets’ 2005 en Vosne-Romanée van Berhaut, Gevrey-Chambertin wijn van Michel Guillard en Chambolle-Musigny, Clos de Vougeot en Morey-St-Denis van Jessiaume. Uit de Côte de Beaune serveren wij Santenay wijn ‘Clos Genet’ 2006 en 2012 van Denis Clair, Corton Charlemagne 2012, Beaune Cent Vignes, Santenay les Gravières van Jessiaume en Jean-Marc Vincent en andere top wijnen. Deze Bourgogne wijnen liggen bij ons in Leiden op voorraad en kunt u direct via de webshop bestellen of afhalen in de winkel. Santenay wijn in Leiden kopen Wat is er nu lekkerder dan een heerlijke biefstuk met een mooi glas wijn? Cave de Santenay weet dat Bourgondisch genieten voor iedereen belangrijk is. Kom eens genieten in onze wijnboutique op vrijdag of zaterdag tussen 13:00 en 18:00 uur, of op afspraak en laat U door Marianne verrassen op prachtige wijn-spijs combinaties.
